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西安餐饮业现用工荒7旬老太当服务员

2018-10-29 12:09:22

西安餐饮业现“用工荒”7旬老太当服务员

招工广告已经泛黄

近日,西安市公布了第三季度公共就业服务机构市场供求状况,据报告显示,目前西安市需要大量的饭店服务员,全市共有2383个服务员岗位缺口。10月27日,来到西安市劳动南路转盘附近,发现并排10家餐饮店,竟有9家都打出招工广告,而一些90后不愿意当服务员宁愿整天待在家里和吧混日子,父母也没办法。

90后不打招呼就闪亾

来到一家经营川菜的饭店前,看到饭店玻璃上贴着的招工广告已经泛黄。萧老板说,他已忘了这个招工广告贴了多长时间了,因为饭店一直处于 用工荒 状态。说起用人经历萧老板很是苦恼,他说,现在从事餐饮服务行业的年轻人大多数都是90后,然而这些人在工作中一有不顺心,说不来就不来。

大钱赚不来,小钱又看不上 ,跳槽率相当高。

萧老板还有个痛苦回忆:中秋节至10月1日放假期间,客流量相当大。自己的餐馆里却只有一位服务员,其他的服务员没有打招呼就闪人了,眼睁睁看着大把的生意都被流失了。为了招工,萧老板去了各大劳务市场,交了钱还是没招到工人。,萧老板驾车去了外县,旬邑县、彬县、洛川、铜川等,还是没能招到合适的人。像以前招服务员还要求26岁以下,长得漂亮的。现在年龄限制,长相都没有要求,但18岁-20岁的服务员更难招,餐饮服务行业处于 用工荒 状态,特别是小餐馆更为严重。

萧老板的餐馆是个中档的店铺,萧老板说,90后的和80后的孩子比起来真的差远了,说到勤工俭学的80后大学生,萧老板喜上眉梢说,在6月中旬到9月学生开学之前,不愁招不到人,而且女大学生干活也比较踏实,认真。但是一收假,头就大了,年轻服务员太难找了。

老头老太太充当服务员

在自强西路一家秦镇凉皮店看见一位70多岁的老太太,颤颤巍巍地为顾客服务,大学南路上一位老太太在擦桌子、端饭 在自强路、明德门、大学东路等地区都可以见到老人当服务员的小餐馆。这些餐饮店大部分是夫妻两人经营,有的是自己的子女、侄女当服务员,还有老太太、老头充当服务员,这些人大多是店老板的亲戚。

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一90后整天待在家,父母也没办法

我还没有找到适合自己的工作,目前就在家闲着 1991年出生,去年毕业于西安某经贸学校的小李是西郊的一名 待业青年 。说,目前西安市的餐饮行业有很大缺口,为什么不出外打工?小李说,她觉得从事餐饮行业只是单纯的体力劳动,没有什么技术含量。

母亲看着整天待在家不出门的小李也没办法。小李的母亲说,孩子不愿意(打工),也不能逼着她去。有亲戚和邻居问起来 孩子在那上班? 说在饭店当服务生,也觉得不好听。希望她能再提高自己,学习一项技能,然后找到适合的工作。

家住咸阳的小杨高中没有毕业便来到西安投靠姑姑,现在已经两个月了,工作没有找到,父母给的2000元也花得所剩无几,问她为啥不干服务员,小杨说,村子里的女孩没有一个当服务员的,服务员工资低、工作太累不说,找对象也很难,自己想找一个单位上班,打个字、跑个腿都可以,反正家里又不靠她挣钱,再找几个月工作也无所谓。 贺磊 蔡雨人才中心:优化服务来缓解 用工荒 就这个问题采访了莲湖区人才中心的工作人员。工作人员称,他们人才中心一年举行几次针对餐饮服务行业的招聘会,提供中介服务,但还是难以满足现状。关键还是餐饮服务从业人员观念上要改变,媒体宣传正确的价值观。餐饮企业优化餐饮服务行业,对员工待遇上的提高。例如:给从业人员交 三金 。政府部门对餐饮从业人员就业指导,培训等。 这些环节都重视了,相信许多年轻人就会积极加入餐饮服务行业,目前的 用工荒 也就能得到缓解。 (阳光报 贺磊 蔡雨 文/图 实习生 吴迪 罗翠峰 欧佳贞)

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