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日本全家便利店之介绍

来源: 作者: 2019-05-16 06:57:35

日本“全家”便利店之介绍

随着外资零售业巨头纷纷加快进入中国市场的步伐,便利店、折扣店等新的零售业经营模式已经或将要接受中国消费者的选择,而国内的零售商则已经感受到了实实在在的威胁。 便利店,顾名思义就是要为顾客提供方便。通常,便利店也都是开架式购物,比一般商店的营业时间要长,但是所售商品的价格可能不像超市那么低。 在日本,便利店被比做“家庭冰箱”。因为日本人没有在家储存大量生鲜食品的习惯,而是现吃现买。但工作繁忙的上班族、单身汉或者孤身老人往往希望买到既便宜又实惠的快餐,便利店就推出了盒饭、炖杂烩、寿司等快餐食品。为了保证食品的新鲜,便利店每天分几次进货,过期食品则及时处理掉。便利店大约3/4的销售收入来自食品,而其中一半是每天进货的快餐食品、家常小菜和新鲜糕点。 据悉,日本的“全家便利店”(FamilyMart)即将进军中国,计划明年从上海开始,在全国开设400家至500家分店,到2010年增至3000家。在全家便利店,除了设有摆满各种商品的货架,还有干洗机、自动取款机等服务设施,其中有种叫“家庭终端”的设备,可以由顾客以触摸方式进行旅游预订,购买电影票、卡,办理速递业务,冲洗数码照片等。据了解,家庭终端的服务内容在不断拓展。为了更好地进行物流管理,全家便利店使用POS管理系统将各店铺的收银机与连锁中心连接在一起。在收银机上设有顾客分类键,店员在收款时,除了输入商品代码、金额以外,还要输入顾客的性别、年龄层次等信息。连锁中心通过对这些实时销售数据的分析,可以及时、准确地向各店铺调拨运送商品,使各店铺的货架经常保持有经过精选的各种商品,同时不断引进热销商品。对于需求量不很大的商品则不进货。2001年,全家便利店在日本新开店515家,同时关闭了503家效益不佳的门店,其结果全年营业收入增长了11%,达到1960亿日元,纯利润增长了5.4%。全家便利店自1981年成立至今,已拥有8184家店铺,其中在台湾、韩国和泰国设有2476家海外分店。针对海外发展,全家便利店采取的是本地化原则,因为只有本地员工才了解当地的需求,而全家便利店的作用就是帮助当地的创业者发展成长。对于在中国的发展计划,全家便利店尚在研讨中。

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