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夏天要少吃的几类食品吃多易变黑

来源: 作者: 2019-05-15 00:09:02

1986年发表的1篇论文提到了这样1件事情:在某家食品商店里,127个工人中有30个人手臂上出现了皮疹。由于工人们会接触到各种食品,所以很难查证出是什么食品致使了这类症状。不过,农产品部的8名工人全都出现了症状,也就自然让人怀疑罪魁罪魁在生鲜食品当中。根据历史传说,人们怀疑是芹菜惹得祸。而分析检测发现,这个商店卖的芹菜品种中含有很高浓度的光敏物资。

1994年发表了另外一项类似的事故调查。有1年以色列南部有11名收割芹菜的农民产生了皮炎。通过对他们的询问,发现那段时间日照良好,而它们工作时都没有采取防晒措施。对芹菜的检测发现,其中的光敏物质含量高达每千克84毫克,而同年北方的芹菜中却只有每公斤35毫克。到了第2年,南方的芹菜中也降落到了每千克26毫克。这类由于接触蔬菜而致使的皮肤症状被称为植物光化性皮炎。

感光类食品都容易使皮肤变黑,由于它们富含铜、铁、锌等金属元素,这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶和多巴胺醌等物质的数量与活性,多吃这类食品会令肌肤更容易遭到紫外线侵害而变黑或长斑,所以要适当的摄取;红薯、土豆、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、豆类等,这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。

1般而言,含有挥发辛辣气味和特殊气味的蔬菜大部份属于感光蔬菜。

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